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情画逆水寒:大蒜即將大量上市后期價格有望突破3元/斤

逆水寒首测 www.8735341.com 中國農業網  發布時間:2019-05-20 12:07:21  信息來源:

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今年年初,我國大蒜價格經歷了兩個多月的上漲,進入4月份之后,價格開始震蕩走低。與3月份“漲2角跌5分”的走勢截然相反,4月份以來,大蒜價格呈現出“漲3分跌5分”的慢跌態勢。

隨著新產季的來臨,大蒜開始大量上市,市場供需形勢又將發生新的變化。那么,今年全國大蒜總體生產形勢如何呢?

卓創資訊分析師賀坦:近幾年大蒜種植面積和產量的變化情況如下。2015年到2019年北方主產區大蒜面積先增后減,但產量卻并未同步跟進。2015年到2018年國內大蒜收獲面積持續增加,從439萬畝擴增為602萬畝,累計增比達到37.13%;2019年,北方主產區大蒜面積參考460.5萬畝,較高峰2018年相比減少141.5萬畝,下降23.50%。在近5年中,2019年收獲面積預計處于第4位,僅高于2015年,與2016年相差不大,但低于2017年和2018年。

再來看產量,目前大蒜整體長勢尚可,在未來一段時間不發生極端天氣的情況下,大蒜出現減產的概率不大。預計2019年4個主產區大蒜產量參考在520萬噸左右,僅高于2016年,低于其他3年。與2016年的減產年份相比增加95萬噸。

今年上半年大蒜價格的快速上漲,吸引了業內外的廣泛關注,蒜農、小販、儲存商都摩拳擦掌,心理預期也都較高。在這種情況下,后期大蒜價格會否出現明顯上漲呢?賀坦認為:

賀坦:從上半年行情及市場預期來看,卓創認為,今年大蒜上市中前期,蒜農賣貨積極性可能不會太高,小販也可能會“窩住”一部分蒜,大蒜收購的進度可能不快,大蒜價格可能更容易走高。按照過去幾年的大蒜產量對比,2019年大蒜收購價格區間正常在2.2-2.5元/斤,這個價格可以讓蒜農小幅盈利,擴種意愿不會過于強烈。今年在超高人氣的帶動下,大蒜價格沖破3元/斤的可能性很大,同時會導致后續市場價格風險較大。

因為,超過3元/斤意味著入庫量會相應較大,蒜農會繼續擴種,出庫期將面臨多重壓力。過去幾年,大蒜入庫量呈現震蕩上漲趨勢,2018年庫存量較2016年減產年增加1倍,消費量也逐步增加,特別是2017~2018年蒜片的加工量增加非常明顯。如果僅參考近幾年的產量和入庫量,卓創認為2019年大蒜合理入庫量在230~240萬噸。如果將今年老蒜的剩余量考慮在內,可能會超過這個數字。

山東金鄉是我國最大的大蒜生產基地。據了解,目前金鄉蒜薹收購已完成,并已全面入庫,蒜薹規格以紅帽蒜薹和手拔薹為主,前期收購價格在2元/斤左右。接下來新蒜就將大量上市。

山東金鄉農產品物流園分析師李倩:2019年,山東金鄉大蒜的種植面積為60多萬畝,帶動周邊種植面積200多萬畝,農民合理調整了種植結構。目前冷庫蒜的庫存量逐漸減少,市場具有一定的鮮蒜需求量,與此同時,鮮蒜已經陸續進入市場銷售。由于今年的氣候原因,大蒜的長勢良好,很多大蒜個頭都在6公分左右,只是部分產區的蒜苗去年冬季受蟲害影響,一定程度上影響了大蒜的產量。從每年5月20日至8月20日為最佳的大蒜冷藏期,建議農民在進行農作物種植的過程中,密切關注市場行情,合理調整大蒜產業結構,使大蒜的種植適應市場的需求,以保證良好的市場收益。

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